Aralık ayı çoğu kişi için bahçede işlerin durduğu bir dönem olarak görülür. Toprak soğur, günler kısalır ve ekim planları genellikle bahara ertelenir. Ancak bazı sebzeler, düşük sıcaklıklara rağmen gelişmeye devam edebilecek kadar dayanıklıdır. Turp da bu sebzelerin başında geliyor.
Hızlı büyüme döngüsü sayesinde turp, yılın en soğuk dönemlerinde bile bahçeyle bağını koparmak istemeyenler için önemli bir alternatif sunuyor. Uygun koşullar sağlandığında, Aralık ayında ekilen turplar kış sonunda hasat edilebiliyor.
Aralık ayında turp ekimi neden mümkün?
Turp, kısa gelişim süresi ve düşük sıcaklıklara uyum sağlayabilmesiyle bilinir. Bazı erkenci ve kışlık çeşitler, toprak sıcaklığı çok yükselmeden çimlenme sürecine girebilir. Aralık ayında ekilen tohumlar, soğuk dönemi toprak altında geçirir ve günlerin uzamasıyla birlikte hızla filizlenir.
Ayrıca turpun kazık kök yapısı, toprağı hafifçe gevşeterek ilkbaharda ekilecek diğer sebzeler için de avantaj sağlar. Bu yönüyle turp, yalnızca ürün almak için değil, toprağı canlı tutmak için de tercih edilir.
Kış aylarında hangi turp çeşitleri tercih edilmeli?
Her turp çeşidi soğuğa aynı dayanıklılığı göstermez. Bu nedenle Aralık ekimi için doğru türlerin seçilmesi önemlidir. Bahçecilik kaynaklarında kış ekimi için en sık önerilen çeşitler şunlardır:
- Erkenci “18 günlük” turplar, uygun sıcaklık oluşur oluşmaz hızla gelişmeye başlar.
- Flamboyant ve National gibi ilkbahar çeşitleri, geç kış hasadı için uygundur.
- Siyah turp ve kış turpu çeşitleri, daha sert iklimlerde bile dayanıklılık gösterir.
Aralık ekiminde dikkat edilmesi gerekenler
Kış aylarında başarılı bir ekim için toprağın iyi hazırlanması büyük önem taşır. Toprak çok sıkışık olmamalı, hafifçe havalandırılmalıdır. Az miktarda iyi yanmış kompost eklemek yeterlidir; aşırı gübre kullanımı kök gelişimini olumsuz etkileyebilir.
Soğuktan korunma ise Aralık ekiminin en kritik noktasıdır. Don riski olan bölgelerde basit önlemler büyük fark yaratır:
- Kışlık örtü veya tarım bezi kullanmak,
- Küçük plastik tünellerle mikro iklim oluşturmak,
- Saksı ekimi yaparak balkonda ya da soğuk serada yetiştirmek.
Tohumlar yaklaşık 1 santimetre derinliğe ekilmeli ve çok sık olmamasına dikkat edilmelidir. Sulama ise ekim sırasında hafif yapılmalı, sonrasında toprağın aşırı ıslak kalmamasına özen gösterilmelidir.
Aralık ekimi en çok hangi bölgelerde başarılı olur?
Bu yöntem özellikle ılıman kışların görüldüğü bölgelerde daha yüksek başarı sağlar. Uzun süreli ve sert donların yaşandığı yerlerde ise koruyucu örtü veya saksı ekimi neredeyse zorunlu hale gelir. Bahçenin rüzgârdan korunaklı bir köşesi tercih edilerek don riski azaltılabilir.
Hasat ne zaman yapılır?
Ocak sonu veya Şubat ayının ilk güneşli günleriyle birlikte turplar hızla gelişir. Çeşide ve hava koşullarına bağlı olarak 4 ila 6 hafta içinde hasat mümkün hale gelir. Bu aşamada gecikmemek önemlidir; toprakta uzun süre kalan turplar sertleşir ve lifli bir yapı kazanır.
Kışın ortasında taze ürün almanın küçük sırrı
Aralık ayında turp ekmek, yalnızca birkaç tohumla bahçeyi kış boyunca canlı tutmanın en pratik yollarından biridir. Büyük masraflar ya da karmaşık uygulamalar gerektirmeden, mevsimin sessizliğinde taze bir hasat elde etmek mümkündür.
Bu küçük adım, bahçeciliğin yalnızca yaz aylarına ait olmadığını ve doğru bitki seçimiyle kışın bile üretimin sürdürülebileceğini hatırlatıyor.